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ミソシラーことたけうち和久さんの味噌汁に絶賛の嵐！作り方や使っている味噌をまとめてみた！

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味噌汁の画像

2020年10月27日（火）放送の「マツコの知らない世界」にご出演されたたけうち和久（かずひさ）さん。

たけうち和久さんの画像出典：pando.life

 

インスタやツイッターなどのSNSでは、”ミソシラー”として、美味しい味噌汁の画像などを数多くアップされています。

番組でも、これまでにない具を使った味噌汁を使ってマツコさんを驚かせていました。

マツコの知らない世界

このページでは、そんなミソシラーことたけうち和久さんがおすすめする味噌汁と、その作り方や実際に使われている味噌についてまとめてみました！

 

たけうち和久さんが紹介した味噌汁を一部紹介！

  • ソーセージ・トマトを使った味噌汁


番組でも紹介された、たけうちさんが得意な一品！

プチトマトを入れるという発想が新しいですよね。

お嬢さんもお気に入りのようです＾＾

 

  • ナス、トマト、ブロッコリーの味噌汁

 

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茄子🍆とトマト🍅とブロッコリー🥦の味噌汁、カイワレとすだちのせ。 ブロッコリーは連投（溜まってるので(^^)） 昨日会った友人から、トマトを味噌汁に入れたけどイマイチだったとの声。聞けばトマトを放り込んだとのこと。いやいや、トマトはしっかり早めに入れて、トロトロに煮込むのがおいしいんです! 家族の採点★★★★「夏って感じ」/ #味噌汁 #味噌汁の具 #味噌汁大好き #味噌汁s #味噌汁好き #味噌汁が好き #味噌汁レシピ #ミソシラー #パパの味噌汁 #パパ味噌汁プロジェクト

武内和久 たけうち かずひさ ミソシラー(@takejacky)がシェアした投稿 –

彩りが鮮やかで、すだちの爽やかな酸味がアクセントになって、癖になりそうな一品ですね！

 

  • アスパラ、ゆで卵の入った味噌汁

常に新しいレシピも試行錯誤されています。

ミラノの友人に合うように、オリーブオイルやモッツァレラチーズをアクセントに加えているそう。

見た目のインパクトがすごいです！

 

  • スイートコーン、サツマイモ、かぼちゃの味噌汁

お子さん好みの甘めの味噌汁。ご家族の評価も上々のようですね。

サツマイモが今の季節にぴったりですね。

これは我が家も真似したいレシピです＾＾

たけうち和久さんが作る味噌汁の作り方は？

＜レシピ＞

① 前の晩寝る前にいりこを鍋に放り込んでおく
②冷蔵庫にある野菜を適当に出して刻む
③煮立ったら味噌を溶く
④薬味(今日はネギ)を乗せて出来上がり

そして必ず、梅干し、ごまタップリ、薬味を入れて完結！

たけうち和久さん公式インスタより引用


だしはシンプルにいりこだしを使っています。

前の晩から漬けておいて、だしを取るのがポイント。

薬味として、山椒やごま、梅干しを入れるのがオススメのようです！

たけうち和久さんが使う味噌汁の味噌の種類は？

インスタでは、3つの味噌が紹介されていました！

  • ツルみそ

 

たけうち和久さんが愛用されている合わせ味噌です。

投稿された味噌汁の合わせ味噌は、こちらで作られたものが多いようでした。

 

  • 門前みそ

 

味噌汁好きなたけうちさんに、かつての同僚から送られてきたそうです。

自他ともに認められるミソシラーなんですね＾＾；

 

  • 京都本田本店のみそ

 

京都のご友人から送られたそうです。

こちらは、たけうちさんにとっても新しい味づくりのヒントになったと好評でした。

 

この他にも赤だしもよく使われています。

赤だしはすだちやカボスなどの酸味をプラスすると、味のバランスが取れて、美味しくなるみたいです！

たけうち和久さんはどうして味噌汁好きになったの？

趣味が味噌汁作りとプロフィールでは紹介があります。

インスタの投稿履歴を調べてみると、初投稿は2018年11月29日から。

 

そこから味噌汁の画像をアップし続け、今ではなんと100品以上もの味噌汁が投稿されています！

そこから、今の肩書にもなっている“ミソシラー”として、精力的に活動されています。

たけうち和久さんインスタ公式アカウント

たけうち和久さんの味噌汁の作り方がある本は？

残念ながら、味噌汁についてまとめた本はありませんでした。

ですが、今回の放送をきっかけに出版の話もあると思われます。

変わり種も多い味噌汁の数々を、ぜひ家庭でも味わってみたいですね！

 

まとめ

  • インスタでは100品以上の味噌汁を投稿している！
  • 作り方はシンプルにいりこだしを取り、具材を入れて、みそを溶かすという基本に忠実なレシピ。
  • 薬味として、山椒やごま、梅干しなどを加えるのがミソシラー流！

身も心もあたたまる味噌汁の数々。

奥様や娘さんの評価も載せるマメさに、味噌汁だけでなく家族への愛を感じられました。

味噌汁は家族を円満にする魔法の1品かもしれませんね♪

 

ここまで読んでくださってありがとうございました！

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